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なめろう


南房総の郷土料理で「なめろう」というものがあります。
アジのたたき料理になるんでしょうか。新鮮な魚肉がよく練られていてとても美味。ときどき無性に食べたくなって房総に行ってしまうんですよね。

写真は私がよく行く山松という店の「アジなめろう定食」。
この店はこのほかにも観光客が喜びそうな感じのメニューがあっておすすめです。

なめろうを焼いたものをサンガというらしいです。こちらは日持ちするのか道の駅などで手に入ります。

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山松
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